Receta de polenta con salsa casera
La polenta con salsa es uno de los platos más queridos y reconfortantes de Argentina. Cremosa y con una salsa bien sabrosa, se convierte en una comida ideal para los días frescos. En esta receta de polenta, la Pimienta Negra en grano Alicante le da un toque justo de sabor. Una opción clásica para disfrutar en los días de invierno o cuando simplemente querés algo delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
Salsa:
- 1 u Cebolla
- 1 u Pimiento
- 3 cdas Aceite
- 300 gramos Carne picada especial
- 2 u Tomates
- 1 pizca Sal
- 1 cucharada Condimento para carnes ALICANTE
- 1 cucharada Pimentón seleccionado dulce ALICANTE
Polenta:
- 1 u Sabor en polvo Alicante de carne ALICANTE
- 2 u Huevos duros
- 8 u Aceitunas verdes
- 1 taza Polenta instantánea
- 2 cdas Queso rallado
- ½ cucharada Pimienta negra en grano ALICANTE
- 300 gramos Queso cremoso
- ½ cucharada Perejil deshidratado ALICANTE
Preparación
Para la salsa:
1 Picar la cebolla y el pimiento.
2 Rehogar en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
3 Agregar la carne picada y cocinar por 10 minutos más, hasta que tome color.
4 Incorporar los tomates cortados en cubos pequeños y condimentar con sal, Condimento para Carnes y Pimentón Seleccionado Dulce Alicante.
5 Cocinar a fuego bajo durante 25 minutos, mezclando cada tanto.
6 Apagar el fuego y sumar el huevo picado y las aceitunas en trozos.
Para la polenta:
1 Llevar a hervor 3 tazas de agua en una olla y disolver el Sabor en Polvo Carne Alicante.
2 Agregar la polenta en forma de lluvia y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
3 Añadir el queso rallado y condimentar con Pimienta Negra en grano Alicante recién molida.
4 En una fuente para horno previamente enmantecada, colocar la polenta y cubrir con la salsa. Por encima, agregar trozos de queso cremoso y espolvorear con Perejil Alicante.
5 Llevar al horno fuerte durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita y gratine.
