Receta de hoy: Bife a la plancha y ensalada sabrosa
No hay plato más rápido, fácil, nutritivo y argentino que un buen churrasco a la plancha. Con hueso y grasita es siempre más sabroso. Solo se precisan 10 minutos y la cocina no se ensucia demasiado. El gran truco para que no se te llene la cocina de humo, es ponerle una tapa a la plancha y, mejor aún, una buena campana extractora de aire encendida al máximo sobre las hornallas. Cinco minutos de cada lado, y está lista la comida que nunca falta en los hogares argentinos: el mejor bife a la plancha hecho en casa. Se suele acompañar con distintas ensaladas.
Ingredientes
1 bife ancho por persona
1 planta rúcula
5 hojas lechuga
1 tomate redondo
2 rabanitos
c/n aliño
Paso a paso
1 Lavar las verduras
2 Lavar las hojas de lechuga y de rúcula, secar, trozar, poner en ensaladera
3 Lavar, cortar el tomate redondo
4 Lavar bien porque tienen tierra los rabanitos, cortar en rodajas
5 Dar sabor con una pizca de sal, chorrito de aceite de maíz (o el que tengan) y gotas de aceto balsámico, mezclar bien
6 Cocinar el bife ancho a la plancha de un lado, cuando comienza a largar sangre en la superficie dar vuelta y salar, cocinar al punto deseado, apagar el fuego, esperar unos minutos antes de emplatar
7 Acompañar con la ensalada
8 Disfrutar los diferentes sabores: la tradicional lechuga, la rúcula con su característica medio amarga, el rabanito con un picor natural etc
