Plato del día: Sopa crema de zapallo y pollo
Ingredientes:
- 1 zapallo cabutia o anquito (o el que más te guste)
- 2 papas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pechuga.
- Si tenés más verduras, agregalas.
Paso a Paso
- En una cacerola un chorro de aceite y los pedazos de verdura y pollo cortados a groso modo.
- Dorar un poquito y después le agregas un litro y medio o más de agua. Le pones un caldito de verduras o las especias que más te gusten.
- Una vez cocinado el pollo lo sacas y deshiláchalo (déjalo aparte)
- Si tenés un mixer, en la misma olla mixeas las verduras hasta que quede una crema o bien con el pisapapas y después agregas la pechuga desmechada.
- Si hay queso cremoso le tiras unos dados o bien un poco de queso rallado.
- El perejil al final es decorativo y le dá mucho sabor, también unos trocitos de pan tostado por encima.
