Ñoquis de ricotta para el 29
Ingredientes (4 porciones)
- 500 grs de ricota
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Paso a Paso
- Escurrir la ricota y mezclar con el huevo, la harina y los sabores. Amasar hasta unir, cortar trozos para hacer los choricitos que después vas a cortar más o menos del mismo tamaño.
- Para la salsa: 1 diente de ajo aplastado, un tarro de tomate o caja de puré y condimentos a gusto. Podes poner un caldito o un sobrecito de sabor en polvo. Dorar (sin quemar) el ajo en una cucharada generosa de aceite y después sacarlo. Agregar el tomate, un chorrito de agua caliente y las especias o sobre de sabor. La cocción de esta salsa no debe ser más de 10 minutos.
- Poner los ñoquis en el agua hirviendo, cuando levanten los colas y mezclas con la salsita.
- Si tenés queso rallado los cubrís y si no tenes, tostas pan de ayer en una sartén con un poquito de aceite y lo moles finito.
Un plato rico, fácil y barato.
