La receta de hoy: Arroz con estofado de pollo
Una receta ideal para acompañar el almuerzo en este cierre de vacaciones de invierno.
Ingredientes:
- 2 raciones
- 2 presas pollo
- 1 papa grande
- 1/2 choclo
- 1/2 zanahoria
- 1 diente ajo
- 1 cebolla chica
- 1/4 morrón
- Perejil
- Albahaca
- OréganoSal
- Aceite girasol
- Puré tomates
Paso a paso
- En una olla con un chorrito de aceite ponemos las cebollas, ajo y morrón bien picaditos. Lo cocinamos uno minutos y agregamos las presas de pollo, yo saco la piel, mezclamos y agregamos sal.
- Vamos agregando agua caliente cada que es necesario. Cortamos la zanahoria en el tamaño que más te guste y agregamos a nuestra olla. Lo mismo con el maíz y la papa. Luego los condimentos y si gustas un caldito de verdura. Dejamos cocinar y finalmente agregamos el puré de tomates. Dejamos que se cocine revolviendo de vez en cuando y agregando agua cada que sea necesario.
- Cuando vemos que el pollo está cocido. Nos ponemos a hacer el arroz. En una sartén colocamos un poco de aceite y ponemos el arroz unos cuatro puños, lo mezclamos y dejamos que se vayan dorando. Mezclando cada tanto. Cuando se dore lo deseado agregamos sal y provenzal, mezclamos bien y vamos agregando agua caliente de a poco siempre que haga falta. Una vez que estén a punto dejar que se seque al completo. Y bueno luego lo servimos y le agregamos el estofadito.
