El plato de hoy: Guiso Carrero
Ingredientes:
- 1/2 Kg de carne
- 4 o 5 papas
- 1 zanahoria
- 1/2 morrón
- 4 cebollas
- 3 dientes de ajo
- Perejil a gusto
- 1 paquete de fideos coditos, o mostachol
- 1 tarro o caja de tomate
- Especias como pimentón y ají molido infaltables
Paso a Paso
- La carne de corta en daditos y se pone a freír en aceite con un puñadito de sal gruesa, cuando tome color le pones un vasito de vino y cuando evapore, agregas toda la verdura picada, las papas en cubitos y la zanahoria rallada.
- Agregas el tomate, el ají molido y dos litros de agua más o menos (si pones dos cubitos de carne o verdura mejor) y dejas hirviendo hasta que la papa esté cocida. Ahí pones los fideos durante cinco a siete minutos que se ablanden, sin pasarse.
- Apagas el fuego y pones el pimentón.
- Si antes de servir le pones otro poquito de ajo y perejil picado, te comes tres platos.
