El plato de hoy: Chuletas con ensalada rusa + tomate
Una chuleta (del catalán-valenciano-balear xulleta, diminutivo de xulla, que significa ‘costilla’) es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cerdo, cordero o carnero.
Ingredientes para 2 personas
- 2 chuletas
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Mayonesa
- Agua
- Sal
- Aceite
Paso a paso
- Lavar y cortar en cubos medianos la papa y la zanahoria en cubos chicos. Hervir agua con un chorrito de aceite y 1 cda de sal en una olla. Cuando hierva, agregar las verduras y cocinar hasta que la papa esté pronta pero no muy blanda. Colar y dejar enfriar un poco. Agregar un chorro de aceite y mezclar.
- Condimentar las chuletas, yo usé un poquito de sal. En un sartén colocar un chorro de aceite, esperar que caliente un poco y freír bien las chuletas de ambos lados.
- Cortar un tomate en cubos y condimentar con sal y aceite a gusto.
- Al servir agregar mayonesa a la ensalada. Disfrutar una hermosa comida.
