Directivos rechazan el contrato de Teknofood: “Ha cosechado precarización, desamparo nutricional e investigaciones por falta de transparencia”

Equipos Directivos de escuelas secundarias de Entre Ríos, a través de una carta enviada a los medios de comunicación, expresaron su rechazo absoluto a la implementación del nuevo sistema centralizado de alimentación escolar en Entre Ríos.

Son más de 25 docentes que encabezan comunidades educativas de Concordia, Victoria, Federal, Paraná y Colón, entre otras, las que sostienen su rechazo por “falta de información fidedigna; retroceso nutricional en el ámbito escolar, violación de derechos normativos, daño socioeconómico, incapacidad edilicia y riesgo operativo, el fracaso del modelo centralizado de Teknofood y en defensa de la labor directiva”.

Es por eso que, en el tramo final de la nota, el gobierno provincial “debe revisar esta decisión, y reconsiderar los modos de comunicación, evaluación y manejo de la Dirección de Comedores hacia los directivos (CGE) que ad honorem gestionamos las tarjetas, administramos fondos y hacemos ‘malabares’ para que estos alcancen y darles lo mejor a nuestros Estudiantes”.

A continuación, el comunicado completo donde se explica en qué puntos se sostiene el rechazo de los directivos al nuevo sistema que se incorporará para desayunos y meriendas en los comedores escolares de Entre Ríos:

Falta de información clara y fidedigna, ya que no hemos recibido formalmente y por las vías jerárquicas correspondientes resoluciones y circulares que nos permitan saber lo que está pasando y cómo debemos proceder.
Retroceso nutricional en el ámbito escolar: para lograr aprendizajes significativos y de calidad es indispensable un óptimo estado de salud integral. Sustituir la comida fresca comprada en la comunidad por productos industriales de góndola y ultraprocesados empaquetados (Línea Abanderado de la empresa Teknofood) daña la soberanía alimentaria de las escuelas y reduce la dieta a productos diseñados para durar meses en estanterías.
Violación de derechos normativos: el nuevo esquema incumple el artículo 11 de la Ley Nacional N° 27.642 (Etiquetado Frontal), que prohíbe alimentos con sellos de advertencia en los colegios, además de colisionar con la Ley Provincial N° 10.594 de seguridad alimentaria escolar y la Ley Nacional N° 27.118 de Agricultura Familiar, prioriza a los pequeños productores territoriales, frente a corporaciones monopólicas.
Daño sociocomunitario: al centralizar las compras en una corporación que no es entrerriana mediante un contrato multimillonario, el Estado destruye el circuito económico local de cercanía y perjudica a proveedores entrerrianos históricos, a los que aún se les adeudan cifras millonarias.
Incapacidad edilicia y riesgo operativo: las escuelas no son lugares de acopio. Carecemos de espacio físico adecuado y de infraestructura segura. Existen establecimientos con presencia permanente de murciélagos, con fumigación vencida desde marzo de 2026 o sin fumigar; sin matafuegos recargados por el Estado y sin cocina o gas natural. El uso de garrafas no es seguro para el manejo masivo de estos productos.
Defensa de la labor directiva: expresamos nuestro repudio absoluto ante los intentos oficiales de criminalizar u objetar la honorabilidad de los directivos, bajo discursos de funcionarios provinciales que simulan «transparencia». Las deficiencias del sistema han sido causadas por las trabas burocráticas del propio Estado y las irregularidades históricas de la Dirección de Comedores Central, organismo que acumula presuntas denuncias ante el poder judicial. No aceptamos que se use a nuestras comunidades escolares como chivos expiatorios de fallas de control ajenas. La alimentación escolar no puede tratarse como un negocio de logística financiera para corporaciones cuyo objetivo es la máxima rentabilidad al menor costo posible.
Fracaso del modelo centralizado Teknofood: el caso de San Juan es testigo, donde el contrato debió ser rescindido ante el rechazo social a los alimentos industriales y un prolongado escándalo por marcados sobreprecios en el costo de las raciones. Esta inviabilidad logística y operativa se replicó en Corrientes, donde el deficiente despliegue de la empresa provocó sistemáticas demoras en las entregas que dejaron a miles de alumnos sin su ración básica, derivando en un drástico desabastecimiento y el reparto de sustitutos proteicos de bajísima calidad. Finalmente, en Chaco, el desembarco de este esquema disparó múltiples objeciones administrativas por manejos de fondos que forzaron la intervención urgente del Tribunal de Cuentas y las Fiscalías de Estado.
La evidencia empírica demuestra que el modelo de esta firma sólo ha cosechado precarización del servicio, desamparo nutricional e investigaciones por falta de transparencia pública allí donde se instaló.

Consideramos que el gobierno provincial debe revisar esta decisión, y reconsiderar los modos de comunicación, evaluación y manejo de la Dirección de Comedores hacia los directivos (CGE) que ad honorem gestionamos las tarjetas, administramos fondos y hacemos “malabares” para que estos alcancen y darles lo mejor a nuestros Estudiantes.

Esperamos que la justicia haga lugar al amparo colectivo presentado, interviniendo en favor de las comunidades educativas y defendiendo el derecho de nuestros estudiantes a una alimentación sana, fresca y local.

Sin otro particular, y agradeciendo la difusión, saludamos atentamente.

Mariana Bodean – Rectora de la Escuela Secundaria N° 23 “República Oriental del Uruguay” – Concordia
Lorena Ascargorta- Rectora de Escuela Secundaria N°9 José Gervasio Artigas- Federal
Julio Gallardo – Rector: Escuela Secundaria N° 31 ‘Benito Juárez’ – Estación Yuquerí – Dto. Concordia
Vanina Siarra – Rectora de la Escuela Secundaria N°19 “Generala Juana Azurduy “ – Dto. Concordia
Liliana Rueda – Rectora Esc. Sec. N°14 “Alejandro Carbó” – Concordia
Silvana Elgart – Rectora Esc. Sec N° 37 “Ernesto CHE Guevara” – Concordia
Profesora Patricia Fernanda Peña – Rectora E. E. Técnica N° 2 ‘Independencia” – Concordia
Alejandro Marcone – Rector Escuela Secundaria N 20 “Simón Bolívar» Concordia
Eduardo Ibarrola – Rector Escuela Secundaria N°4 “Damián Pedro Garat” Villa Adela, Concordia.
Marina Sanchez- Rectora Escuela Secundaria N° 22 “Mariano Moreno”- Concordia
Fernanda Sanzberro – Rectora Escuela Secundaria N° 7 “Mariano Moreno” – Victoria
Soto Marina. Rectora- Escuela Secundaria N° 7. “López Jordán”- Concordia
María Soledad García. Rectora Esc. Sec. y Sup. “Raúl R. Trucco”- Victoria.
Carlos Andrade-Rector- Prof Carolina Heis- Vice Rectora- Escuela secundaria 18 “Brigadier General Don Juan Manuel de Rosas”. Paraná
Villanueva Fabricio. Escuela Secundaria N°10 “Rep de Entre Ríos. Concordia
Miguel Angel Ballay – Rector EET N° 2 “C. N. Goiburu” – Colón
Marcos Protzmann – Rector EET N°23 “Caudillos Federales”. Federal.
Plana, Pamela- Rectora E.S. N°4 “José Maria Molina”. Ubajay- Colón.
Luciana Sotelo – Rectora. Lic. Amalia Valiente – Vicerrectora. Prof. Adriana López- Vicerrectora Escuela Secundaria N°2 “José Manuel Estrada “Federal.
Walter Sirtori -Rector Escuela Secundaria N°8 “Retoños de Chañar”. Federal
Zufiaurre Elsa – Rectora Esc. Sec. N° 5 ‘La Vizcaína’ – Federal
Joaquín Villanueva Rector CFP N°61 La Criolla – Concordia
Ruiz Diaz Mirna, Secretaria – Esc.Sec. N° 8 Retoños de Chañar- Federal
Nadia Calderón- Rectora Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria
Anahi Repetto-Vicerrectora Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria
Ana Gabriela Balducci-Prof. Secretaria, Escuela Secundaria N°4 “Elsa Capatto de Trucco” -Victoria
Carla Marcone- Secretaria Escuela Secundaria N°5 “La Vizcaína ” – Federal

Fuente: El Entre Ríos.